說到喝湯，人們自然會想到用高壓鍋、鋁鍋、電飯煲等。，要準備好要煮的材料，放在煤爐或煤氣爐上，用文火煮幾個小時。
這些方法不僅失去了原有的風味和口感，而且營養也很差。
瓦罐湯是在食材中加水，低溫煨制的過程，期間不加水，不開蓋，不加復雜的調料，保證原汁原味，把較大的食材煨成軟爛。通過各種食材的鮮味調配，將食物精華濃縮在湯裏，成為味道鮮美的好湯。
喝煨湯有什麽好處？
喝壹罐美味可口的湯對健康大有裨益，尤其是現在越來越多的人註重健康。在酒店或小餐館吃壹口瓦罐湯，暖胃暖身。燉肉的食材豐富多樣，可以搭配幾種中藥。這樣，經過長時間的燉煮，食物營養和中藥的精華大部分都被釋放到湯裏了。所以燉湯有美容、養顏、減肥、緩解的作用。