材料；木瓜1(約1斤)，鮮草魚1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1兩，杏8千，黨參1兩，生姜2片。
做法:先將所有原料洗凈，木瓜去核，切塊。水燒開後，將所有原料放入鍋中，再小火燉兩小時後飲用。
2、鴨梨南北杏瘦肉湯
材料:？新鮮鴨嘴梨三個，瘦肉十二兩(約四百克)，南北杏壹兩(約四十克)，花生油、鹽各少許，清水十二碗。
練習:？(1)?鴨梨洗凈，去皮去心；南北杏洗凈，原瘦肉洗凈備用。(2)?燒開水，放入豬肉、梨、杏仁，燒開，換成中火甚至文火，煮兩個小時左右。
註意:？這種湯可以用油和鹽調味，也可以清淡飲用，提神潤喉。
3.蟹黃豆腐
材料:？大肉蟹壹只，酒壹茶匙，四季豆四湯匙，嫩豆腐三塊，花生油兩湯匙，湯壹杯半，玉米粉壹湯匙，清水調味少許。壹茶匙鹽、半茶匙糖和壹湯匙酒。
練習:？(1)?螃蟹洗凈，蒸20分鐘，去蟹黃和蟹肉，去軟骨豆腐，每塊切成小方塊，放入熱湯中浸泡，瀝幹花生油加熱，炒蟹肉，加入四季豆和調料，註入清湯，待其滾熟，放入豆腐，用清水勾芡玉米粉。
註意:？肉蟹沈重而矯健，腹部介於灰白色之間。