鷹嘴豆可以預防高血壓和高血糖。鷹嘴豆能改善鈉代謝和腎上腺激素分泌，有利於穩定血壓；少吃糖有利於改善血糖。黑豆和大麥加紅豆可以改善腎虛消腫。
擴展數據:
鷹嘴豆的營養價值；
1.鷹嘴豆是壹種營養豐富的豆類，富含多種植物蛋白、氨基酸、維生素、粗纖維、鈣、鎂、鐵等。
2.此外，種子還含有腺嘌呤、膽堿、肌醇、澱粉、蔗糖和葡萄糖。其中純蛋白質含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸，含量比燕麥高2倍以上。
鷹嘴豆的營養功效:
1，每100g煮熟的幹鷹嘴豆，水占60%，其中蛋白質8.9g，脂肪2.6g，碳水化合物27.4g，可提供熱量686.5kJ。
2.鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有壹定量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆具有明顯的補血補鈣作用，是糖尿病、高血壓患者的最佳食物。
參考來源:鳳凰。com-沒有鷹嘴豆如何做壹個健康的人？
參考資料來源:楊——兩種食物壹起吃可以消除壹切疾病。