老三羊肉湯本身就是壹盤涮羊肉。湯鍋上蓋著薄薄的羊肉片，精選的羊雜和各種蔬菜，調料豐富，還有自制的韭菜花醬，回味無窮。湯煮的羊排也很嫩滑。辣椒醬和大蔥粘在肉裏，味道很奇妙。
老三羊肉湯具有溫補身體、補腎養胃、排毒養顏的功效，被消費者稱為涮肉的好保健品。老三羊肉湯的制作歷史悠久，承德地區流行傳統制作。
總之，老三羊肉湯作為承德的特色菜系之壹，不僅味道鮮嫩，美味獨特，而且還具有多種養生功能，成為眾多美食愛好者的必吃美食。無論當地人還是遊客，都不能錯過品嘗這種美食之王。