端午節在每年的五月初舉行，這是炎熱夏天的開始。此時人會感到燥熱不安，情緒波動較大。綠豆很容易煩躁難過。綠豆是涼性食物，具有清熱解毒的保健作用，能幫助人體清熱解毒，解除焦慮，緩解抑郁。
2端午節哪些地區吃綠豆糕？武漢、南京、蕪湖、安徽、Xi、陜西等地都有端午節吃綠豆糕的傳統。其他地區端午節也吃綠豆糕，但是受眾和覆蓋面都比不上這些地區。
小貼士:Xi安也有端午節送粽子和綠豆糕作為禮物的傳統。據說端午節吃粽子壹定要和綠豆糕在壹起，可見傳統之深厚。
端午節什麽時候吃綠豆糕？想吃就吃。
綠豆糕從來不是主食，壹直是作為餐桌上的零食。端午吃綠豆糕，壹般是作為下午茶或聊天的點心，也是招待客人的裝飾品。它小巧玲瓏，想吃就拿壹塊。
4端午綠豆糕怎麽做材料:綠豆、糖、油、麥芽糖。
方法:1，將綠豆洗凈，浸泡過夜。
2.綠豆去皮後蒸熟。
3.用攪拌機把綠豆打成泥。
4.在綠豆沙中加入糖，然後加入油和麥芽糖攪拌成球。
5、分成20個圓球。
6.用月餅壓實，倒模，入蒸籠蒸5分鐘。
7.冷卻後即可食用。