蓮藕:中國有“夏天吃蓮藕”的民俗。早在清朝鹹豐年間，蓮藕就被定為皇家貢品。中醫認為，生蓮藕具有清熱生津、潤肺化瘀、消腫止血的功效，可用於治療發熱、煩渴、吐血、淋病等。熟食有健脾和胃、消食止瀉、固精的功效。
需要指出的是:煮蓮藕時切忌用鐵，以免造成食物變黑；未切開的蓮藕在常溫下可以保存壹周，但由於蓮藕容易變黑，切開的部分容易腐爛，所以切開的蓮藕要用保鮮膜包裹，冷藏壹周左右即可。
過去，民間有壹種“暑食新物”的習俗，即暑熱過後，農民品嘗新米，將新割的米磨成米後，準備祭拜五谷神和祖先的飯菜，然後大家品嘗新酒。