1.首先我們可以把排骨洗幹凈，洗去表面的血絲，剁成小塊。
2.如果要去除肋骨上的血，要放在骨頭上，用熱水浸泡10分鐘左右，這樣可以撇去血沫。
3.然後把排骨湯的食材洗幹凈，比如蓮藕，刮幹凈去皮，切成和排骨壹樣大小的塊。
4.最後在高壓鍋內倒入適量開水，放入排骨、蓮藕，放入蔥、姜片、鹽，蓋上鍋蓋，放在大火上燒開，再小火燜20分鐘即可食用。
擴展數據:
1，排骨湯，是用豬、牛、羊等動物去肉後剩下的排骨、脊骨做成的家常湯。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
2.排骨湯中的特殊營養物質和膠原蛋白能促進微循環，老年人的骨骼老化很快。多喝骨頭湯可以達到藥物達不到的效果。
參考資料:
百度百科-排骨湯