紅糖是未經提煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。不僅適合女性，也適合老年人，尤其是老弱病殘者。將其煮成紅糖水比直接食用更容易吸收其中的營養成分，具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因此，紅糖水也是早期常見且實用的紅糖健康飲品；紅糖還可以起到排毒養顏的作用，多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養作用。紅糖水不適合糖尿病等疾病患者長期食用。
慎用生姜紅糖水:值得壹提的是，生姜紅糖水並不是治療感冒的靈丹妙藥，也有嚴格的適應癥。
從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒患者，但也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。