自制蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉是壹種非常營養和健康的飲食。首先，大部分是不需要加熱的，這樣會最大限度的保持蔬菜中的各種營養成分不被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇三種以上的蔬菜壹起吃，非常簡單，也會起到很好的營養互補作用。其減肥、美容、養顏效果非常明顯。
成分:
材料:生菜3片，黃瓜1根，洋蔥半個，紅辣椒半個，苦菊1把。
調味料:鹽1/2茶匙、橄欖油3湯匙、紅醋1湯匙、黑胡椒1/2茶匙。
練習:
1.將原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜、洋蔥、紅辣椒切片(可以根據喜好選擇任意蔬菜)。
2.橄欖油適量，紅醋適量，鹽適量，黑胡椒適量。
3.橄欖油和紅醋的比例是3: 1。紅醋也可以換成果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有細膩爽口的味道。
4.將洗凈晾幹的蔬菜放入沙拉碗中。
5.倒入醋汁，拌勻。