酸蘿蔔老鴨湯
材料:0.5只鴨子。
材料:酸蘿蔔50g，蔥3根，姜6片，料酒15ml，糖15g，白胡椒10g，鹽少許。
做法:鴨子洗凈切塊，白蘿蔔切成無名指長度的段。如果酸蘿蔔有鹹味，用溫水洗凈備用；湯鍋加清水，放入2片鴨、蔥、姜，倒入料酒，至鴨肉露出水面。大火燒開水，待表面出現浮沫後，撈出鴨肉，用清水反復沖洗；將焯水的鴨肉放入砂鍋中，再次加水，水量離鴨肉不到4厘米，大火煮開湯汁；然後放入剩下的姜片，放入酸蘿蔔，蓋上蓋子小火慢燉40分鐘左右，直到鴨子酥爛。
功效:酸蘿蔔老鴨湯味道酸甜刺激食欲。鴨肉富含蛋白質，但脂肪含量很低。這湯沒有多余的脂肪。鴨肉經過燙洗，去除了腥味和皮下脂肪，味道自然毋庸置疑。因為這個湯裏的白蘿蔔吸收了湯的味道，既有鴨肉的香味，又有酸甜的味道，比鴨肉好吃。這樣的湯不油膩，還清爽可口。刺激食欲，增進食欲，幫助消化是不錯的選擇，還能促進新陳代謝。和蘿蔔壹起吃，可以通氣潤腸。妳可以試試。
酸蘿蔔老鴨湯的具體做法大家都學過。家庭主婦們，趕快行動吧。讓這種食物留在妳的餐桌上，適合各種人群。它不僅可以補充和豐富，還可以刺激食欲，減少脂肪堆積，幫助消化。趕緊試試吧。