明代的文獻記載是如何記載飲食保健的？

在文獻中也可以看到明朝宮廷重視飲食保健的記載。如劉若愚在卷二十《吃好飲食》中記載，三月宮中“食公豬腎，大者壹對可值五六分，補不足。”

明代李時珍的巨著《本草綱目》記載了65，438+0，892種藥物，包括300多種谷類、蔬菜、水果，其中很多是食物。有很多藥物只能通過生物變化制成，如酥、乳腐等，大大豐富了飲食養生的食物種類。