承德地區盛產杏仁，味甘，俗稱“大扁”。避暑山莊的禦廚用山莊的礦泉水和杏仁配制杏仁露，供皇帝、皇後和王公大臣享用。杏仁露有降血脂、護膚的功效。
專家對杏仁露做過動物實驗，人們喝過，證明它能降低動物和正常男性的血膽固醇和甘油三酯，有防治冠心病和動脈粥樣硬化的作用。現在我就杏仁美容養顏的功效談談我個人的看法。美容美容是最重要和最受歡迎的養生行為。
杏仁露是由天然野生杏仁和礦泉水制成的植物蛋白飲料。潔白如乳，細膩如玉，香味獨特。杏仁露的營養分析:杏仁露富含蛋白質、18氨基酸、亞麻酸、多種維生素和鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質，具有解渴潤肺、調節血脂、預防動脈硬化、調節非特異性免疫功能的作用。