冬瓜300克蝦100克
雞蛋1料酒適量
適量的香油和洋蔥
適量的生姜和枸杞
檸檬汁適量
冬瓜蝦仁湯的做法
步驟1
準備好的食材如圖，雞蛋壹個，蔥姜，少量枸杞，蝦，冬瓜等。
第二步
去掉蝦線，用牙簽挑出蝦體內的黑線。
第三步
腌制，用檸檬汁，如果不行，可以用醋代替，加入少量蔥姜腌制15分鐘。其實用洋蔥更好。家裏什麽都沒有...
第四步
鹵蝦，裹壹層蛋清，用手揉。
第五步
冬瓜不要削皮、削皮、切得太薄，否則壹種就容易融化。
第六步
蔥姜鍋中加入足夠的水燒開，然後放入蝦仁和冬瓜壹起煮十分鐘左右。
第七步
加入枸杞鹽繼續煮。當冬瓜條的顏色由白色變成透明中間帶壹點白色時，就可以關火，蓋上蓋子燉十分鐘。
第八步
吃的時候加壹點香油，再加壹點香菜碎就完成了。
第九步
有個好看的碗真好。
冬瓜蝦仁湯的烹飪技巧
冬瓜切的不要太細，容易被煮壞。