2.幹棗發黴後，其內部的營養成分會受到黴菌的侵襲，同時也會產生相應的黴菌毒素，不僅會降低其營養價值，還會危害其健康，所以發黴的幹棗不能再吃了。
3、發黴的幹紅棗如果誤食可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀。如果長期食用這種發黴的食物，還可能傷害肝臟等身體器官，嚴重的會誘發肝癌。