營養:蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B等。
食療:味甘性溫，有健脾益氣、暖胃、溫中益氣、潤澤肌膚之功效。
皮膚，對脾胃虛寒，體虛頭暈，食少乏力有壹定作用。
註意事項:感冒、發燒、口腔潰瘍、便秘者不宜食用。
鰱魚對骨骼愈合不是很好。想對骨頭好，可以買豬和牛骨頭煲湯。如果要用豬骨煮湯，最好加壹些白蘿蔔，這樣保持鈣流失少。