療效:溫中益氣，滋補強壯免疫。
營養價值:蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵、維生素。
適合人群:適合身體瘦弱、脾胃虛弱、夜盲癥、下肢浮腫的患者。
腰果雞丁所需材料
主料是腰果、雞肉、澱粉、料酒、鹽、姜、蔥、蒜。
腰果雞丁的做法
1.將雞肉洗凈切塊，用澱粉上漿。
2、油鍋熱，放入雞丁抹平；腰果炸至金黃色後，取出瀝幹油。
3.在另壹個鍋裏加入油，加熱。鍋中放入蔥、姜、蒜，加入雞湯、鹽、料酒。煮沸後加入雞丁和腰果，勾芡即可食用。
腰果雞丁的功效與作用
腰果提高人體抗病能力和食欲，對厭食、心力衰竭、下肢水腫等炎癥有明顯療效。雞肉蛋白質含量高，營養豐富，消化率高，具有滋補強身的作用。腰果雞丁有消食解毒的作用，有利於補中益氣，還有養心的作用，有利於滋補養心，還能提高人體免疫力。日常生活中可以經常吃這樣的養生食譜。