介紹壹下棗糕最著名的方法，全蛋法:
根據大棗甘溫、健脾養胃、養血安神等特殊功效，添加雞蛋、蜂蜜、糖、白蘭地等獨特原料制成。護膚通便等特殊功效，
是不可多得的四季保健品。棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味甘甜。
具體操作如下:
成分:
紅棗70g左右，雞蛋5個，紅糖70g，低粉110g，植物油85g，無鋁泡打粉5g。
練習:
1.
將大棗清洗幹凈，用刀去掉棗核，切成小塊，放入料理機中研磨。
2.棗泥中加入油，攪拌均勻備用。
3.篩下低筋面粉和泡打粉，放入容器中備用。
4.
將所有雞蛋打入大碗中，加入紅糖(紅糖容易結塊，用手捏碎)
5.保溫水用打蛋器從低速到高速送去膨脹，液體用打蛋器的頭托起成倒三角形。
6.
打好後加入預先篩好的低粉和泡打粉用矽膠刮刀攪拌均勻(攪拌時不要畫圈，用翻炒的方法攪拌)
7.
然後加入棗泥拌勻，烤盤上鋪上篷布或烤紙，倒入蛋糕糊。
8.
入預熱烤箱180烤40分鐘左右。
備註:
1.因為雞蛋從冰箱裏拿出來是涼的，所以最好用水保溫。
2.壹定要送至發漲，將打好的液體提升成倒三角形狀態。
不要再減少糖量了，不然很難過去。
4.如果家裏沒有低粉，可以用中粉和澱粉混合做成低粉。我試過，低粉110g(中粉:玉米澱粉，80:30)。
烤箱溫度以各家溫度為準，畢竟有偏差。
6.最好用不含鋁的泡打粉。