紫菜蛋花湯制作非常簡單，紫菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等微量元素，還含有藻類特有的藻膽蛋白，營養價值很高。首先紫菜蛋花湯很有營養，吃完飯最好來壹碗紫菜蛋花湯！南方人往往愛喝湯，喝湯也很健康。水燒開後調味，出鍋前拌點香油，味道更好。配著喜歡的主食，壹頓好的早餐和晚餐，這樣的晚餐省時省力，方便快捷，營養美味。大家都喜歡。個人覺得對減肥和塑形更有幫助。我喜歡。
紫菜蛋花湯是我最喜歡的湯之壹，我也喜歡做。我做紫菜蛋花湯的時候會加番茄做番茄紫菜蛋花湯。制作簡單快捷，有時因為烹飪時間不足，做湯也是不錯的選擇。不僅做法簡單，而且對預防心腦血管疾病、預防缺碘性甲狀腺腫、防治癌癥、延緩衰老、排毒養顏、護眼明目、健腦益智等都有效果。
健康提示:褐色、紅色、發黴的紫菜不適合食用。此外，紫菜含有壹定量的血尿酸，被人體吸收後可在關節內形成尿酸鹽結晶，加重關節炎癥狀，關節炎患者不宜食用。紫菜蛋花湯很好吃。我經常做這道湯。制作簡單，味道鮮美，營養豐富。