烤火雞
材料:火雞壹只(約16斤)，香料壹捆(包括胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、桂皮葉、百裏香)200克，栗子300克，雞肝、雞胗450克，面包6片，雞湯壹鍋(做法:雞骨頭約2公斤，最後壹捆香料燉4小時)。
調料:椒鹽15g，紅洋蔥25g，紅酒60ml，番茄醬150g。
練習:
1，雞肝，栗子，面包片(切邊，泡80㏄奶)，紅蔥爆炒，加入壹些雞湯，燉至栗子熟，加入百裏香和紅酒，中火煮汁至幹，得餡料。
2.番茄醬和雞湯燉40分鐘做醬，再加入雞胗做火雞醬。
3.將火雞洗凈，用香料束填滿肚子，填入餡料，在皮上撒上u & gt蝦仁50℃烤90分鐘左右(40分鐘左右取出，烤雞用鋁箔紙)。
4.蔓越莓醬切成3厘米長、0.5厘米厚的小塊(約3克)..
5.取出烤好的火雞，放在裝飾好的盤子裏，淋上2。火雞沙司和紅酒壹起食用。
火雞好吃嗎？火雞很好吃，但是很多人不知道怎麽做。我們來看看吧！
火雞肉的功效和作用
1，補充蛋白質
蛋白質是壹切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修復的主要原料。蛋白質對人類的生長發育非常重要。與其他肉制品相比，火雞蛋白質含量高，但熱量和膽固醇最少，是蛋白質的良好補充。
2.補鐵
火雞胸肉的鐵含量也相當高。對於生理期、孕期、受傷需要調養的人來說，火雞是最好的補鐵來源之壹。
3.節制和減壓
火雞的另壹個營養特點包括，它富含色氨酸和賴氨酸，可以幫助人體減輕壓力，消除緊張和焦慮。