辟谷源於道家養生中的“不食五谷”，是古代常見的養生方式。
它起源於先秦時期，流行於唐代。又叫“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“谷谷”、“休谷”。
傳統的破谷方式主要分為吃藥和吃藥兩種。
被說服破谷主要通過絕食和調息(呼吸)來進行，但其有效性目前缺乏科學依據；
吃藥避谷就是通過服用其他輔食(堅果、中草藥等)來調節身體機能。)而不吃主食(谷物)。
中國=國外禁食療法。
間斷進食療法
禁食療法在俄羅斯、德國、美國等都很流行。
2016諾貝爾科學獎
自噬理論:當細胞饑餓時，可以吃掉自己體內無用或有害的物質，為自己的生存提供能量。
間斷進食療法
用於治療肥胖、抗衰老治療和高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、痛風引起的各種慢性疾病。