胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對補血極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。但是很多人不喜歡胡蘿蔔。我個人的做法是胡蘿蔔榨汁加蜂蜜當飲料。
2.黑豆
在中國古代，壹直認為吃豆類是有益的。大部分書都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑。其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後，建議用黑豆煮烏雞。
3.萱草屬植物
黃花菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高20倍。同時，黃花菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿。貧血的人最好不要喝茶，多喝茶只會加重貧血癥狀。因為食物中的鐵以三價膠體氫氧化鐵的形式進入消化道，高價鐵在胃液的作用下轉化為低價鐵後才能被吸收。
4.面筋
這是壹種民間食品，壹般素食館和鹵味攤都有。面筋的鐵含量相當豐富。補血必須補鐵，菠菜是最常見的蔬菜，也是著名的補血食物。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。