材料:雄魚頭1個，天麻50g，鹽，蔥，姜，蒜，料酒少許。
將魚頭用清水洗凈，去除鰓中的汙物，切成兩面。將天麻洗凈切塊，用清水浸泡後瀝幹水分備用。燒熱紅鍋，放油，爆香姜片，加入少許料酒，倒入魚頭，炸去腥味，約1~2分鐘後撈出。向燉鍋內註入清水，先將魚頭放在燉鍋底部，再加入天麻，使水燒開。水開後小火燉1~2小時，再加入適量鹽。
2.枸杞豬肝湯
材料:枸杞50克，豬肝400克，姜2片，鹽少許。
枸杞用清水洗凈。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水，小火燉30分鐘左右。轉中火45分鐘左右，再放入豬肝。豬肝熟了，加鹽調味。早上壹次，晚上壹次
3.鯽魚紅豆湯
材料:花生200克，紅小豆120克，鯽魚1。
花生、紅小豆分別洗凈，瀝幹水分；鯽魚開膛去鱗去腸；壹起放入大碗中，加入少許料酒和精鹽，大火蒸燉，煮開後，小火燉至花生熟。