我曾經在英國看過壹部相關的健康紀錄片，裏面提到的要點就是通過禁食來保持健康。禁食的本質就是少吃，甚至在某個時間不吃東西。這些堅持收拾殘局的人，壹周只有三天正常飲食，剩下的四天，只靠喝水和吃水果維持正常運轉。
中國的過谷養生和燉湯有異曲同工之妙。所謂過谷養生，並不是完全不吃飯。如果用這種絕食的方法，根本沒有養生作用，反而還會對身體造成很大的傷害。b股期間，身體也需要大量的能量，所以我們也需要吃點東西來維持身體的正常運轉。除了水果，我們還需要吃壹些新鮮的蔬菜，這些蔬菜可以為我們提供大量的營養。
但是，在穿越山谷的時候，我們的食量要明顯減少。如果我們平時是七分飽，在過谷的情況下，我們只吃三分飽就夠了。這個之所以能起到養生的作用，主要是因為我們在吃飯的時候經常吃。
胃的負擔會很嚴重，身體每個器官都有極限。當負擔加劇時，體內的器官就會過度消耗，所以會出現提前衰退。
減少食物量後，體內的器官就不再承擔大量的負擔，運轉狀態良好，也可以使身體的自然循環正常，加快我們的基礎代謝率。所以養生還是有壹定道理的，但是壹定要按照正常流程來做。