茯苓做法:茯苓餅
食物準備
茯苓15g，面粉200g，發酵粉3g，泡打粉3g，糖20g，幹果20g，清水20g。
方法步驟
1.將茯苓粉碎，與面粉、泡打粉和糖混合，過篩；
2.泡打粉用清水混合後靜置10分鐘，然後倒入混合好的粉中攪拌成粘稠的面糊；
3.將面糊放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小，約40分鐘。
4.取壹個較大的容器，底部四周放油，倒入發酵好的面糊，撒上壹些幹果；
5.蒸鍋水燒開後蒸25分鐘。
茯苓做法:茯苓煎蛋卷
食物準備
雞蛋，面粉，茯苓粉，少許洋蔥，少許鹽。
方法步驟
1.將茯苓放入料理機中，磨成粉末；
2.將雞蛋、面粉、茯苓粉、鹽和水放入鍋中攪拌成糊狀，加入少許蔥花；
3.鍋裏不放油，倒入面糊，烤成餅。
茯苓做法:茯苓冬瓜鴨湯
食物準備
茯苓15g，冬瓜200g，鴨腿2個，生姜5g，鹽和水。
方法步驟
1.茯苓用清水洗凈，生姜切片，冬瓜去皮切片；
2.鴨側腿焯壹下，姜放油裏炸壹下撈出備用；
3.將鴨塊放入已炒過姜的油中翻炒；
4.將茯苓、冬瓜、姜片、鴨片放入砂鍋中，加入清水，大火燒開；
5.轉小火煮半小時後加入冬瓜煮10分鐘。待鴨肉軟爛後，加鹽調味。
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