配料:新鮮薄荷、粳米。
做法:鮮薄荷煎取汁，粳米煮成粥。粥煮好後，加入薄荷湯和適量冰糖，煮壹會兒。
功效:此粥具有清熱解暑、祛風散寒、清利咽喉等功效。適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸悶等。
二、小米蓮子綠豆粥？降火消暑。
材料:綠豆50g，小米50g，大米50g，蓮子10，糯米30g。做法:將綠豆、大米、小米壹起用清水洗凈，蓮子用清水浸泡30分鐘；將所有原料同時放入鍋中，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火燉40分鐘(每隔10分鐘攪拌1次，避免粘鍋底)，最後關火，悶約10分鐘，用勺子攪拌均勻即可出鍋。
功效:綠豆是壹種常見的雜糧，性寒味甘，具有清熱解毒、降火解暑的功效，非常適合夏天食用。