蒜蓉烤牡蠣:
1.將牡蠣殼擦洗幹凈，用刀撬開，剜出牡蠣肉，稍微沖洗壹下，往碗裏滴壹點檸檬汁；
2、蒜剁成蓉備用。
3.在牡蠣肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、剁碎的黑胡椒和蒜，拌勻，腌制5分鐘。
4.牡蠣洗凈備用。
5.將腌制好的牡蠣肉放回牡蠣中，鋪上油紙，放在烤架上。
6.烤箱預熱190度，中層烤10分鐘。取出生蠔，用切碎的蔥和辣椒裝飾，然後放回烤箱烤壹會兒。
牡蠣蒸蛋:
1，雞蛋打勻，加入約三分之二雞蛋體積的水，放少許鹽拌勻。
2.將生蠔放入蛋液中，拌勻。
3.先把蒸鍋裏的水燒開，放入蛋液蒸十分鐘。時間取決於數量。用筷子插入蛋液，凝結。
韭菜炒牡蠣:
1，鍋裏熱壹點油，放很多蒜炒香。將碗裏的牡蠣倒入鍋中，煸炒牡蠣體內的蠔油，註意要輕輕攪動。湯出來後，倒入碗中備用。
2.再往鍋裏倒壹點油，加熱。將韭菜放入鍋中，翻炒壹會兒，然後將之前牡蠣的汁液倒入鍋中。加入壹些鹽和味精調味，然後將碗中的生蠔倒入鍋中，快速翻炒均勻，即可食用。