紅原帥牌納豆酸奶壹體機的工作過程模擬了大規模工業化微生物的發酵條件，使生物發酵環境達到最佳的溫度、濕度、供氧和阻氧。
紅元帥牌納豆酸奶機發酵的納豆，每1 g活菌數可達1× 108，是同類產品的10-100倍。
紅元帥牌納豆酸奶壹體機，做納豆只需12小時，做酸奶只需6小時(日系機器發酵時間20小時)，比國產機器節省2-3小時。