韭菜:0.5公斤韭菜含蛋白質5-10g，糖5-30g，維生素A 20mg，維生素C 89mg，鈣263mg，磷212mg，揮發油。此外，韭菜中還含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。
提示:俗話說“韭菜春天香，夏天臭。
我們更需要註意的是，初春的時候，天氣不是很暖和，壹定要做好春季的防寒降溫工作。我們在早春的時候氣溫不同，所以我們有必要維持陽氣，所以我們在生活中應該多吃韭菜。韭菜性溫，最適合人體陽氣。春天多吃韭菜可以幫助我們補充陽氣。
大蒜:殺菌力強，對細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎、扁桃體炎有明顯療效。根據最新研究，大蒜還具有壹定的健腦作用，原因是大蒜可以增強維生素B1的作用，抵禦放射性物質對人體的危害。
提示:生食過多會引起急性胃炎；對心臟病、腎炎等疾病有副作用。壹定要註意以下幾點:不要空腹吃生食，飯後喝過熱的湯、茶；隔天少吃，每次限2 ~ 3瓣；有肝、腎、膀胱疾病的人，治療期間應避免進食；有心臟病和習慣性便秘的人要註意少吃；不要和蜂蜜壹起吃。
春季也要註意養生保健。養生保健對我們人體健康是很有幫助的，所以即使春天很忙，也要做好養生保健。我們學到了很多適合春天吃的食物，尤其是早春，可以多吃韭菜，可以幫助我們補充陽氣。