涼茶沖泡法:茶葉多為平時熱水沖泡，也可用專用茶包；最好用涼開水或者純凈水，盡量不要含太多礦物質。壹般來說，每1000ml水需要10-15g茶葉。將茶葉放在鍋底，倒入冷水中，室溫放置3-4小時。
冷泡效果:減少苦味，口感香甜，茶香持久。
冷泡特點:清香果香。
涼茶的原理:
1，涼茶，能最先溶解茶葉中的甜味氨基酸分子，所以喝的時候妳品嘗到更多的是茶的甜味。
2、涼茶，因為溫度低，所以提取的咖啡因量很少，所以苦味很小，對腸胃的刺激也很小。
3、涼茶，揮發性脂肪可以提取，所以喝的時候也會嘗到茶的‘清香味’。
涼茶制作方法:
1.水源:冷開水、礦泉水。
2.茶葉:綠茶、白茶、微發酵紅茶、烏龍茶等。壹般來說，冷浸綠茶最香，烏龍茶最醇。
3.工具:茶葉過濾袋、密封杯。
4.茶水比:1 g: 1 g:100 cc，可以根據自己的口味調整。
5.時間:8-12小時冷藏。
6.搭配:水果(檸檬、橙子、獼猴桃、、、)；花(玫瑰、茉莉、桂花、、、)需要的少，以免搶了茶的味道。
7.用法:室溫下2小時內飲用。
除了常規的涼茶，還可以在茶中加入糖漿、蜂蜜或牛奶調味，還可以加入果汁或酒精制成花式飲料。另外，添加食材嘗試調節果味的涼茶也是不錯的選擇。