因為不知道這裏說的主語指的是什麽粥，我就默認為大米粥，平時喝很多，通過煮大米粥來介紹如何煮粥。
煮粥壹般有兩種方法:煮和燉。
煮:先用大火煮開，再轉小火煮至濃稠。
燜:先用大火煮開，然後倒入密封好的容器(燜鍋等。)燉2小時左右。
我們在生活中經常使用這種方法。如果粥煮的太稠或者太稀，雖然對食用功效沒有太大的影響，但是口感肯定大打折扣，所以相信很多人都希望能掌握好煮粥的方法。其實煮粥很簡單，只要註意以下幾個要點就可以了。
煮粥的要點:
1，選米:最好選擇生米、較新的米、形狀接近圓形的米；
2.浸泡:煮粥前將粥用冷水浸泡30分鐘左右，以米粒膨脹為準(微脹)，有利於煮粥；
3、鍋:不要用冷水，而要用開水煮粥，這樣可以減少粘鍋底的機會，節省時間；
4.煮粥:先用大火煮開，再轉小火(壹般30-45m in)；
5.攪拌:煮飯時攪拌，防止米粒粘在壹起；轉小火約20分鐘後攪拌約10min，使米粒更飽滿，粥湯更粘稠。
如果妳平時比較懶，沒有太多時間煮粥，建議買個智能電飯煲(定時和煮粥功能)，也能煮壹鍋味道和香味都不錯的粥。
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