刺梨果實中含有維生素C、D、P、E和極其豐富的胡蘿蔔素，維生素C的含量是被稱為“維C丸”的鮮棗的數倍。
刺梨飲料的功能:
豐富的維生素有助於人體免疫功能，可以防癌、潤膚、健身。刺梨還具有增進食欲、促進消化的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病患者有益。
擴展數據:
刺梨的形態特征；
落葉灌木，1-1.5m高；老枝光滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰褐色，幼時具柔毛。葉片下部節上有3-7根長1 cm的粗刺，節間密布長短不壹的細針。芽呈長方形，頂端尖銳，有數片幹膜鱗片。
藥用的
藥用部分:莖和枝，果實，種子和根。
功效應用:清熱燥濕。利水調經。用於風濕痛和月經不調。
參考資料:
百度百科-刺梨汁
參考資料:
百度百科-刺梨