大約從2000年開始，枸杞及其衍生物作為健康食品或替代藥物在發達國家變得普遍，這源於對其健康益處的誇大和未經證實的陳述。
2017發表在《衰老與疾病》上的壹篇研究論文強調了枸杞的營養價值。這種超級食物富含酚類化合物、類黃酮、甜菜堿、復合維生素B和類胡蘿蔔素。由於其高抗氧化水平，它可能有助於減緩衰老和防止氧化損傷。枸杞中的植物營養素可以增強妳的免疫系統，清除自由基，改善眼睛健康。
根據妳的喜好，妳可以生吃這些水果，喝它們的果汁或在妳喜歡的食譜中使用它們。枸杞是煎餅、粥、燕麥片、格蘭諾拉麥片、自制巧克力、茶甚至沙拉的健康補充。理想情況下，選擇不含防腐劑或添加糖的品牌。吃之前把它們泡在水裏。
枸杞的蛋白質和纖維含量高於大多數水果。它們是維生素、礦物質、玉米黃質、葉黃素、槲皮素和？-胡蘿蔔素的絕佳來源。五湯匙(1盎司)提供:98卡路裏、4克蛋白質、22克碳水化合物、3.6克纖維、0.1克脂肪、150%維生素A DV(每日價值)、23%維生素C DV、165438+鐵DV。
這些微小的水果還含有少量的氨基酸，如精氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蘇氨酸和纈氨酸。妳的身體需要氨基酸來構建新組織，產生壹氧化氮和神經遞質，以及其他生化過程。