夏天也要註意飲食健康，調理身體。重慶麻辣火鍋的主要原料是花椒和辣椒，二者性溫，能除濕。其次，火鍋裏有很多芳香的調料，中醫認為有芳香化濕的功效。第三種是鷹茶。正宗的老火鍋是用鷹茶做的。鷹茶味苦、苦、寒、燥，也是祛濕氣的壹把好手，還有抑制辣椒的辛辣和溫熱的作用。
吃火鍋南北不壹樣。
火鍋幹濕交替，當然容易上火，但這種幹濕交替在重慶恰到好處。
為什麽火鍋是重慶人合適的夏季食物，而北方人夏天卻不能吃火鍋？這是因為北方幹燥潮濕，吃辛辣之品容易燥火。重慶不壹樣。兩江和周圍的山濕漉漉的蒸騰著，很悶熱，很潮濕。雖然我們吃火鍋，但它的主要作用是先融濕氣，去濕氣後補陽氣，所以吃了火鍋我們精力充沛。這是水土滋養壹群人的壹面。
火鍋要晚上吃。
當然不能天天吃火鍋。吃多了會有“大火食氣”。妳壹定要註意適量，這就夠了。如果吃完火鍋覺得不舒服，就是吃多了。
吃火鍋的時候，菜要多種多樣。比如毛肚，富含優質蛋白質，脂肪低。中醫稱為牛肚，屬於脾胃經，能滋養脾胃。鴨腸含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素C、維生素A、鈣、鐵等元素，脂肪含量不高，夏天可以放心食用。但夏季不宜多吃肥牛、老肉片、酥肉等。，以及南瓜、冬瓜、山藥等素菜可以替代，如清熱解渴。