三七作為中藥材，在明代李時珍的《本草綱目》中被稱為“金交”、“南神草”。近年來，因其具有較高的健康價值而備受消費者追捧。
市場上的三七被稱為“文山三七”
雲南省文山州因其獨特的土壤、氣候、溫度等條件，被譽為種植三七的最佳環境。三七的生長環節很多，從選地、整地、除草、培土、澆水、排水、調光、調濕、追肥到病蟲害防治等。，這需要壹系列復雜的管理流程。各種資料顯示，三七的價格根據等級不同，每斤從壹百元到幾百元不等。以遼寧省各大地區的三七專賣店為例，同檔次的三七價格也相差很大。
然而，記者在沈城三七藥材市場走訪時發現，各種三七魚龍混雜，賣三七的商家都聲稱自己的三七是“文山”三七。
真假難辨。
業內人士王先生說，很多商家聽說三七越大越好，於是不法分子就用若幹個小三七和凸點組成壹個大三七，來騙取和欺騙消費者。
有的商家用“土三七”、“水三七”、“藤三七”等名稱和長相相似的植物冒充三七。但這些“三七”不能亂吃，有壹定的毒性，尤其是吃了三七後，會導致器官損傷。更多的商家以次充好，拋光打蠟“壞三七”“病三七”，壹般重量較輕，斷面呈白色或深色，好的三七斷面呈黃綠色。