(1)泡水。
用石斛泡水是很常見的方法。這個時候，石斛需要曬幹，然後用開水沖泡。石斛作為日常茶飲也特別適合。對身體不會有任何副作用，但是可以起到非常好的保健作用，但前提是妳要正確服用。尤其是它的減肥美容效果，贏得了更多女生的喜愛。
(2)榨汁服用
新鮮的石斛除了曬幹、泡水，還可以榨汁。而且就它的口感來說，很不錯。如果不喜歡這種味道，可以選擇加入壹些蜂蜜，既不會破壞石斛的藥性，又能更好地改善口感。石斛汁可用榨汁機或高速攪拌機提取，效果更佳。
(3)燉湯服用
選擇幹品石斛與各種功效相同的中草藥壹起燉湯也是壹種常見的方法，而且這種方法是壹種食療，可以更好的起到壹定的保健調理作用，也是推薦給大家選擇的方法。
2.鐵皮石斛的最佳采收期。
石斛無所謂最佳食用時間。壹般飯後半小時左右吃比較好。
吃石斛壹般是早上8點左右，下午1左右，晚上7點左右。此時多為飯後半小時。吃石斛不會增加腸胃負擔，有利於石斛的消化吸收，充分發揮其功效。
鐵皮石斛的主要活性成分是石斛多糖，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。適時服用鐵皮石斛，能充分發揮其功效，有利於提高免疫力，保障人體健康，提高記憶力，滋補五臟，抗衰老，抑制腫瘤。