雞胗這種食材，口感好，有嚼勁，大部分孩子都喜歡。如果孩子能經常吃到好吃又有營養的菜，不僅能讓孩子開心，還能緩解孩子的腸胃問題，可謂壹舉兩得。讓我們來看看這道菜是怎麽做的。
如何吃得健康:炒雞胗
配料:小米椒、雞胗、蒜、鹽、醬油、黃酒。
練習步驟:
第壹步:將雞胗用粗鹽和面粉搓幾下，放入鍋中，加入冷水煮沸。
第二步，雞胗變色後取出，控水，切塊。
第三步，將雞胗放入容器中，用鹽、黃酒、醬油抓勻，然後等壹個小時。
第四步，用刀背拍蒜，切碎，小米椒切段。
第五步:將鍋裏的油加熱。油溫五成熱時，放入蒜末、小米椒炒出香味，再放入雞胗炒至熟。