“八寶粥”的本義是指由八種不同原料制成的粥。但是今天。很多“八寶粥”都用了八種以上的材料。“八寶粥”壹般以粳米、糯米或黑糯米為主料，加入輔料，如綠豆、紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松子、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏米等煮粥。
我國不同地區的人根據飲食喜好選擇不同的材料。不同品牌的易拉罐，裝“八寶粥”的材料不同。但基本上有四種原料:大米、豆類、幹果、中藥材。家裏煮的是“八寶粥”，有時會加入栗子、胡蘿蔔、香腸、臘肉等。
擴展數據:
八寶粥種類:
1，臘八粥
臘八粥的傳統做法是先將青稞米、白蕓豆、紅豆、綠豆撈起洗凈，煮至半熟，然後放入大米、小米、黃米中，再用文火煮。粥厚薄適中，吃的時候加糖，拌上預先煮好的紅棗和栗子。壹般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、龍眼肉、葡萄幹以及各種大米、豆類。
2、玉米八寶粥
玉米粥是東北地區的特色食品，主要以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為原料，配以蕓豆熬制而成。八寶粥是在玉米粥的基礎上，加入紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳、桂圓等制成的粥。
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