綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。能清熱解暑、益氣止渴、利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。綠豆也有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
百合的營養與功效:潤肺止咳，寧心安神，防治癌癥。本品味甘、涼、潤，長於清肺潤燥止咳、清心安神，常用於肺燥咳嗽、虛勞不安。
擴展數據:
綠豆湯不適合三個人喝。
壹類是寒性體質的人，如四肢冰冷無力、腰腿冷痛、腹瀉便溏等。吃綠豆會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
第二類是老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。
第三類是正在服用各種藥物的人。因為綠豆具有解毒功能，如果患者服用的藥物，無論是中藥還是西藥，含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆就會與這些成分結合形成沈澱，從而分解藥效，影響治療。
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人民網-綠豆不適合在三大群體中飲用。