壹、醬秋葵，夏天最好的養生菜在酒店。夏天，必然要加壹份醬秋葵。這個做法也很簡單。就是把整個秋葵放在鍋裏煮壹煮，然後煮壹兩分鐘，取出來之後再淋上壹些極鮮的醬油。加入洋蔥和大蒜，倒入熱油。它非常簡單，而且非常美味。所以在夏天，我們會選擇這樣清爽的涼菜來吃。最重要的是，這種做法不會破壞黃秋葵的果膠成分，可以極大地保留其營養。
第二，秋葵的營養精華就在那層果膠裏。秋葵另壹種常見的做法是油炸，但不適合用大火油炸秋葵，而適合用小火，因為大火會使其中的果膠流失。秋葵不加水切成段，然後鍋裏燒油，翻炒兩三分鐘，再放入調料出鍋。這樣做出來的秋葵和果膠不隨火鍋流失，非常好吃。其實秋葵本身是沒有味道的，不甜不辣，只是味道清淡，但是經過烹飪後，其鮮美的味道會瞬間吸引很多食客。
秋葵壹定是人民餐桌上的新寵。它是南方的蔬菜，後來到了北方，但是它的營養和健康受到很多人的青睞，而且制作簡單。但是不適合做壹些秋葵幹或者湯，因為這樣會讓秋葵失去原有的營養。