據廚網查詢，胡愛山陳皮水的做法:材料:胡愛山20克，陳皮1瓣；做法:將山藥、陳皮用清水洗凈，放入養生鍋中，加入適量的水，燉30分鐘，趁熱服用，或者喝水的時候喝這個水。(供茶)；功效:健脾祛濕，消食化痰，止咳理氣，暖胃。
陳皮，中藥的名字。它是蕓香科植物柑橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣皮”。采摘成熟果實，去皮，曬幹或低溫幹燥。