黑蒜:適中的豬裏脊肉:適中的老雞:適量
瘦豬肉:適量火腿:適量豬蹄:適量
菜單功能:
用黑蒜和豬裏脊肉與清湯壹起蒸，制成了健康的黑蒜湯。湯汁濃郁透明，略帶酸甜，深受食客喜愛。清湯由老母雞、瘦豬肉和火腿按5∶3∶2的比例制成。這樣做出來的湯很提神。如果食客喜歡濃湯，可以加入豬蹄、棒子骨等食材。
生產步驟:
1.將老雞、瘦豬肉、火腿按照5: 3: 2的比例放入鍋中煮，制成清湯。
2.將豬蹄燉至八成熟，取出待用。
3.瘦豬肉切成2厘米見方的塊，黑蒜去皮。
4.取壹份燉肉，加入3片黑蒜和4片瘦肉，倒入清湯(已在底部調味)至七分滿，蓋上蓋子放入蒸籠蒸40分鐘，至湯汁類似棕色。
5.將豬蹄放入鍋中，與湯汁壹起煨至熟透即可食用。