兩個壹樣的。山核桃又名“小核桃”,生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中。是純野果,是大山靈氣孕育的天然綠色食品,無公害。在全球17種山核桃中,臨安的幾種山核桃營養成分最高,粒大殼薄,口感最好。也是中國眾多幹果中最美味的品種之壹。
山核桃仁脆甜,香氣逼人。可用於榨油、油炸食品,也可作為制作糖果、糕點的調料。
山核桃食品主要產於安徽寧國至浙江臨安的天目山脈,作為當地特產出售。此外,山核桃的殼可用於制作活性炭,殼、皮、枝、葉可用於生產天然植物燃料,總芽可提取單寧,木材可用於制作家具和軍事用途。
山核桃有很多別名。產地稱山核桃為“山蟹”,因為“核”和“蟹”在方言上相近。彰化人也稱山核桃為“大明果”,頗有故事。
參考資料:
百度百科-山核桃