黑豆能健脾補腎，祛風解毒，滋補強壯；瘦豬肉能補虛、增髓、滋陰潤燥。現代營養學認為，二者都是營養豐富的優質蛋白質，分別含有豐富的鈣和鐵，對增強機體抵抗力有壹定價值。
再加入薄荷，能祛風散熱，祛汙解毒，清咽利喉，使此湯具有壹定的預防流感的功效，可作為家庭抗流感湯。做這個湯的時候，步驟方法是關鍵，黑豆要多泡充分，瘦肉不要多剁碎，薄荷葉要鮮壹點晚壹點，才能更好的發揮作用。
擴展數據
吃黑豆的好處
1，補腎健脾
吃黑豆可以滋養五臟，維持正常的腎功能，起到補腎健脾的作用。
2.預防便秘
黑豆含有豐富的膳食纖維，有很好的通便作用，可以促進排毒，預防便秘。
3.抗氧化和抗衰老
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和維生素B，可以保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化和抗衰老。
4、提高機體免疫力
黑豆富含蛋白質。吃黑豆可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力。
人民網-薄荷鮮葉黑豆豬肉瘦肉湯清熱解毒
人民網-黑豆可以補腎健脾和胃，但是黑豆怎麽吃才是最好的。