主要成分；老豆腐500克，雞蛋、白菜、胡蘿蔔、韭菜、火腿各50克。
配件；鹽65438+十三香0茶匙65438+雞精0茶匙，蠔油適量65438+玉米澱粉0茶匙。
1.將豆腐壓碎，加入切碎的卷心菜、切碎的胡蘿蔔、切碎的韭菜和火腿丁。
2、打壹個雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精。
3.加入1湯匙蠔油和2湯匙玉米澱粉拌勻。
4.將肉丸擠出，在六成熱油溫度下炸至表面金黃，取出。
5、豆腐素丸子成品圖。