工具/原料:1只鴿子(老鴿子)，山藥半個，姜4片，蔥半根，紅棗4個，枸杞2大勺，料酒和鹽。
1.湯鴿最好買老鴿。鍋煮的時間越長，湯就越鮮美。老鴿不像肉鴿那麽嫩。它們只適合滋補湯藥，孕婦和嬰兒。讓攤主直接處理鴿子，回家用水沖洗。
2.將洗好的鴿子用清水浸泡半小時，然後放入冷水鍋中，同時放入兩片生姜和壹勺料酒。水燒開後，小火煮五分鐘，撈出冷水，沖洗幹凈備用。
3.將焯水的鴿子放入砂鍋，再放兩片姜、蔥、紅棗。大火燒開後，小火燉2小時。因為要放山藥，所以可以開始多加水了。
4.鴿子湯燉好後，處理山藥。將滾刀塊去皮切塊，然後用清水浸泡備用。鴿子湯煨兩小時後，放入砂鍋。
5、紅棗剛開始可以放入砂鍋，因為枸杞好煮，可以和山藥壹起放入鍋中。
6、加入山藥和枸杞，然後改大火燒開，加入2勺鹽(最後自己嘗嘗鹹味)。換成小火燉半個小時左右，就可以盛滿碗喝了，這樣眉毛就沒了。