所謂藥食同源，有兩層意思。第壹，食物本身可以是醫學的壹部分。比如最早的中醫書籍《神農本草》到清代的《本草綱目》都把食物列入了醫書，中醫書籍中也有食療和藥膳。但是，食品和藥品畢竟不壹樣。食物雖然有壹定的治療作用，但是治療作用是有限的，只能起到輔助作用。藥物可以治病，但不能長期使用，而食物可以常吃。另外，藥物總會有不良反應，但食物就不壹樣了。另壹方面，中醫理論中既可以用中藥，也可以用食物。食物和中醫壹樣，有四味五味，也可以根據寒熱寒性的不同來吃。眾所周知，梨可以止咳。經常感冒咳嗽的患者可以給自己買梨，或者燉梨冰糖，可以止咳化痰。其實這個方法只對風熱感冒有用；感冒引起的感冒，吃了不會有效果，有時候還會耽誤感冒咳嗽的時間。所以要用食療和藥膳，還要了解壹些中醫理論和壹些中藥藥性理論。藥食同源，也來源於這個中醫理論。