排骨燉白菜是比較簡單的食物。因為白菜是冬天最常見的蔬菜，所以這道菜的食材選擇沒有那麽復雜。
做法是將排骨剁成小塊，放入開水中去腥，然後放入蔥、姜等原料。在鍋裏，記得放醋。醋可以減少排骨的烹飪時間，可以去除排骨的腥味，釋放排骨的鈣質，但不能太多。太多了會適得其反。排骨快熟的時候，加白菜，不至於煮的太爛。
好吃的羊湯羊湯是壹種寒性食物，所以在寒冷的冬天，要多吃羊湯，既好吃又溫暖。做法也很簡單。先把羊肉處理好，然後放進鍋裏，慢慢煮，最後把浮在上面的雜質舀出來。直到乳白色就好了。水煮羊肉湯要和蔥花、香菜等菜壹起用，可以根據自己的口味加適量的鹽，再加點餅，味道更鮮美。
烏雞湯燉雞是很多人的最愛，因為雞肉可以補氣血，對男性的壹些生理疾病有壹定的輔助治療作用，對女性月經不調也有壹定的調理作用。燉雞的時候加點黃芪會更好。黃芪是中藥，燉出來的湯富含蛋白質和品質，還有鈣、磷、鐵等壹些元素。
烏雞湯的制作方法並不復雜。材料是烏雞和蔥姜。烹飪時，先將烏雞清洗幹凈，用開水過濾，這樣更幹凈。然後把食材放在烏骨雞的肚子裏，放在鍋裏，加點料。用溫火慢燉至肌肉熟透燉爛。