(1)有利於清除自由基:幹果含有豐富的維生素B、維生素E和不飽和脂肪酸等營養物質，有利於促進細胞抗氧化和清除自由基，從而有利於美容養顏。(2)有利於通便:幹果中含有豐富的膳食纖維，有利於促進胃腸蠕動，從而緩解便秘等癥狀。
(3)有益血液:幹果中含有豐富的鐵，有利於促進血紅蛋白的再生，從而促進機體的造血功能，從而有效防治缺鐵性貧血。
2.怎麽吃
(1)核桃鴨湯
先將所有原料洗凈，生姜切塊，蔥切段，菱角去皮備用。然後將核桃、鴨子、荸薺、香菇放入鍋中，加入適量的水和調料，然後用大火煮開，再轉小火煮至鴨子爛透。
(2)蓮子腰果湯
先將腰果、蓮子用水煮，撈出瀝幹備用。然後，將其他原料在水中煮至變軟，加入攪拌機中制成糊狀。最後將白糖攪拌均勻，腰果蓮子即可食用。