首先，清水浸泡頭發
將燕窩用冷水洗凈，放入溫水中浸泡6至8小時左右，直至完全浸泡。用清水沖洗幹凈，用開水燙壹下再吃，這樣就可以吃到原味燕窩了。
二、幹燉
將洗凈浸泡過的燕窩加入適量的水和調料，如枸杞、冰糖，攪拌均勻後放入鍋中。中、小火慢燉5到6個小時。這種燕窩不僅味道好，而且吃起來嫩滑。
第三，燕窩糊
將燕窩放入碗中加水煮沸，然後用打蛋器攪拌，直至燕窩融化成糊狀。同時倒入冰糖、牛奶等調料，繼續小火熬煮至勾芡。吃燕窩糊就像甜品壹樣，適合很多年輕女性。
如何選購燕窩:
1，了解品牌
消費者應選擇知名的、有信譽的燕窩品牌和廠家，這樣可以增加買到優質燕窩的幾率。
2.檢查徽標
消費者應仔細查看產品標識，如生產日期、保質期、凈含量、成分等。
3.看產地
消費者要註意查看產品的產地，選擇燕窩時建議選擇東南亞的燕窩。
第四步:選擇顏色
好的燕窩應該色澤潔白，質地堅硬有彈性，無雜質，無異味。
5.註意價格
燕窩的價格因質量、等級、種類而異。低價燕窩可能存在質量隱患和不良添加劑，不宜過於貪小便宜。