酸棗仁是壹種新產品，是壹種營養豐富、具有多種保健功能的食品。酸棗仁含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等營養成分，能提高人體免疫力，增強體質，促進消化吸收。此外，酸棗仁還具有止血、潤肺、止痛的作用，常用於治療咳嗽、胃痛、頭痛。
新酸棗仁的制作方法簡單，有炒、煮、泡、烤等多種吃法。現在，隨著人們對健康食品和美味食品的追求，壹種新產品——酸棗仁作為傳統食品的代表，逐漸進入各大超市、網店和餐飲市場，深受大眾喜愛。同時，隨著人們對保健需求的日益增加，酸棗仁的營養和藥用價值得到了進壹步的挖掘和開發，具有廣闊的市場前景。